No sé si lo sabeis pero estoy intentado subir un video cada día hasta Navidad! Y ya iba tocando un video de una receta, no creeis? Así que el video de hoy es de un desayuno sin gluten perfecto para   Navidad!!

Hoy os traemos de nuevo una receta! En este caso es una receta que se ha inventado mi amiga (@togiva), con los Polos Palotes que venían en la Degustabox!

Vuelve Noctur Cocinillas! Y es que hoy os traigo un video de una receta sencilla y muy rápida para hacer un Bica gallega :)

Una Bica, es una mezcla entre bizcocho y mantecado enorme, muy famoso aquí en Galicia. Es consistente y es perfecto para acompañarlo con té, café... 

Antes de despedirme quiero darle la gracias a mi amiga Claus, por ayudarme con los videos de recetas, y por la ilusión que tiene en cada uno! Esperamos que os guste el video (tanto el contenido como la edición), y que si recreais la receta, nos mandéis alguna foto! 

El post de hoy, es especial ya que os traigo una receta que hice junto con mi amiga Claus. Hicimos unos pastelillos de sidra y manzana que están para chuparse los dedos! Y han resultado muy fáciles de hacer :) 

Necesitamos:

- 200 gramos de mantequilla

- 2 manzanas (nosotras usamos reinetas)

- Medio limón

- 1 sobre de Royal

- 250 gramos de harina

- 200 gramos de azúcar

- 3 Huevos

- Sidra

- Nueces para decorar

Y para la glasa, necesitaremos:

- Azúcar glass

- Sidra

- Colorantes

Yo he usado la sidra, Th egood Cider, que venía en la Degustabox* del més pasado, si queréis más info de las cajitas Degustabox aquí os dejo su Facebook y Twitter.

Precalentamos el horno y empezamos pelando y picando las manzanas en trocitos pequeños. Echamos el zumo de medio limón sobre las manzanas para dejarles sabor y además ayuda a que no se "oxiden".

Batimos con batidora eléctrica la mantequilla (algo derretida), con el azúcar hasta obtener "punto pomada". Añadimos los tres huevos y volvemos a batir, mientras agregamos un sobre de Royal. Añadiremos la harina y seguiremos batiendo hasta que todo quede muy bien mezclado.

Sólo nos queda incluir los trozos de manzana y un chorrito de la sidra a la mezcla. Volvemos a batir y ya tenemos nuestra mezcla lista! 

Ponemos la mezcla en los moldes, intentando no llenarlos hasta arriba :) Los dejamos hornear por 20 minutos a 170 grados.

Mientras se hornean lo que hacemos es preparar la glasa. Para ello mezclamos un poco de sidra con azúcar glass y para decorarlas con un toque navideño, le añadimos colorantes rojo y verde!

Pasados los 20 minutos, ya tenemos nuestros pastelillos listos y perfectos para ser decorados con la glasa y con las nueces :)

¿Que os ha parecido la receta? ¿Os animais a hacerla? Si queréis ver más recetas en el blog y en el canal de youtube no olvideis de hacérnoslo saber y entonces os seguiremos enseñando nuestras recetas! :)